Estas en: Catálogo >> Dulces >> Membrillo

Membrillo

Surtido de dulces de membrillo

Los dulces de membrillo se fabrican siguiendo las fórmulas más artesanales y que se han ido transmitiendo de generación en generación.

Todo comienza en las plantaciones de membrillos donde cada año en el mes de septiembre los frutos son seleccionados a mano en el árbol en su momento justo de maduración.

Los membrillos seleccionados son pelados y separados de sus respectivos corazones con el objetivos de que los trozos de fruta vayan limpios de mota negras (envolventes de la semilla).

El Dulce de Membrillo se somete a ebullición durante su fabricación. Será un proceso breve ya que su objetivo es esterilizar el producto fabricado, evaporar el exceso de agua, completar la cocción del fruto y hacer homogénea la mezcla de azúcar y membrillo.

Politica de cookies. Usamos cookies de terceros para realizar informes estadísticos de navegación de forma totalmente anónima. Solicitamos su consentimiento para tal fin, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/1012. Más información.